Confira duas receitas saudáveis de Peru de Natal

Receita saudável para o Natal:

1. Peru de Natal com iogurte

Ingredientes:

1 peru

2 copos de iogurte natural

2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado

3 alhos

1 ½ colher de cominho

1 ½ colher de coentro

1 ½ colher de pimenta da Jamaica

1 ½ colher de sal

½ colher de chá de pimenta caiena.

Modo de preparo:

O primeiro passo é lavar, secar e remover a pele do peru. Depois disso, prepare a marinada colocando o iogurte em uma tigela e misture com os temperos. Por último, coloque a pimenta caiena. Mexa bem até formar uma pasta grossa e espalhe pelo peru.

Coloque o peru em um saco plástico e lacre. Deixe na geladeira durante a noite. Para assar, coloque-o em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse até que fique dourado por fora e cozido por dentro.

2. Peru de Natal ao molho de ervas e lâminas de abóbora com gergelim

Ingredientes:

1 peru

1 cebola

1 alho poró

1 fio de azeite

200 ml de aceto balsâmico

1 garrafa de vinho branco

Sal à gosto

Pimenta à gosto

1 pires de gergelim

Meia abóbora cabocha

Ervas frescas: tomilho, alecrim e sálvia à gosto.

Modo de preparo:

Após lavar, secar e remover a pele do peru, prepare a marinada com todos os ingredientes, exceto a abóbora e o gergelim. Marine todo o peru e coloque-o em um saco plástico. Deixe na geladeira por 24 horas, virando no meio do tempo para pegar bem o tempero. Coloque em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 3 horas.

Enquanto o peru estiver assando, lamine a abóbora em fatias finas e asse com a casca. Depois, salpique o gergelim. Sirva o peru de Natal juntamente com as lâminas assadas, que podem ajudar na decoração do prato.

Fonte:http://vivomaissaudavel.com.br/alimentacao/receitas-saudaveis/conheca-receitas-saudaveis-de-peru-de-natal/